澳大利亚种菜指南，华人爱吃的菜都在这儿了！

      作为一个舌尖上的国家，吃已经成了我们精神的一部分，无论何地何地都阻挡不了我们探寻美食的脚步！
      与其相对应的， 种菜也成为了我们天赋的一种，想象一下，把自己种出的菜做成一盘美食，简直不要太美妙哦！ 

                     
      有史为证
      汉代我们跑去西域屯田，“韭三畦，葱三畦，葵七畦，…”有板有眼，相当严格。
      刘皇叔在被曹操整得憋屈时，在家种菜。
      郑和下西洋时，我们在海上种菜。（其实就是发豆芽）
      出国搞外交，我们在大使馆里种菜。
      跑出去维和，我们在维和部队种菜。
      发射个飞船，我们把种子送上了太空。

                    
      现如今在世界的各个角落，我们都在很努力的种菜。有院子的在院子里种菜。没有院子的创造条件，在阳台和楼顶种菜。
      而土澳的自然环境得天独厚，不种菜简直暴殄天物！ 

      
      种 什 么 ？

      一方面种什么应该根据我们的个人爱好和需要而定，另一方面则要考虑种植环境更加适合哪些蔬菜。
      如果你在院子里种菜，一般来说光照和雨水都会比较充足，不用做太多担心，而如果是在阳台种菜，就要考虑阳台的朝向和封闭情况。

                    
      除了个人喜好，还可以根据不同菜品的特性来选择种什么。
      周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
      收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
      节省空間的蔬菜：胡萝卜、葡萄、萵苣、葱、姜、香菜
      易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
      不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
      对于初学者来说，应该选择易于种植的蔬菜或者速生菜。
      比如说：
      青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快约五、六周即可采收。
      而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生長得很好。

      
      怎 么 种 ？
      选好了菜品，具体咱们应该怎么种呢？种菜无非是播种、浇水、施肥，最后耐心等待，心满意足的收获。
      Step1 播种
      在土澳，你可以在园艺店、花市、农艺市场、菜市场、种子部门等很多地方找到你所需要的种子或幼苗。
      相对而言，培育的幼苗更容易成活，而种子发芽则是个概率性事件，但是种子发芽所带来的喜悦是无法言喻的，所以具体怎么选择，还是凭君喜好了！
      此外，种植的间距也很重要，如果种的时候没有考虑植物长大后的大小，抓一把种子就撒土里了，很容易导致长出来的植物住得相当拥挤。
      所以呢，种植前就应该预留好足够的空间。同时，为了保证发芽率，避免有种子没长出来，可以在一个穴里埋2-3棵种子。这样既保证植物种出能有足够大的空间，又避免浪费了种子。

                         
      Step2 浇水
      种菜初期大家都会对菜菜们充满期待，恨不能每天看8遍，看着看着就不自觉的要给他们浇点儿水，结果就是，可怜的菜菜们因为水太多挂掉了。
      事实上，除了夏天最热的时候，其他季节室内种菜的话，一般在植物苗期3天左右浇一次水就够了。当然这个具体也要看你花盆的大小和阳光的情况。
      通用的检测是否该浇水的方法，就是把手指深入土壤，如果里面干了就浇，只是外表干了，里面还湿着就不用浇。
      而在浇水时间上，最好是早上或者晚上浇水，这一点倒是很贴心的符合通勤族的时间规律~
      Step3 施肥
      在种植过程中适当的施肥能帮助植物很好的生长。大家都知道淘米水、茶叶根等是很好的肥料，但是如果直接浇灌，你的“开心农场”很有可能就摇身一变成为隔壁的“动物牧场”了。
      其实这些都是很好的作肥料的“原料”，但是不能直接使用，而需要提前沤肥。

                    
      沤肥很简单，只要将淘米水装在大饮料瓶里，初期不要拧紧瓶盖，放太阳下暴晒。每天摇一下，放里面的气。
      阳光充足的情况下晒个两三星期就可以用了。用的时候将沤好的水和清水以1：5的比例混合，即可使用。
      此外，根据蔬菜生长过程中的不同表现，还可以有针对性的施不同种类的肥料和营养液。

                    
      而与浇水一样，施肥也要注意在早晚施，不要在大中午的时候施肥。同时遵循薄施的原则，别一下放太多，弄不好会烧根。每次施完还要记得浇足水哦~
      最后附送上中国蔬菜适应澳大利亚气候的播种时间表以供参考，以墨尔本气候为准哦！特别感谢网友Icebergrose对表单的整理与贡献！