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西澳这个职业严重短缺,但是州担清单上没有它!行业呼吁放宽签证限制

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      西澳前两年都没怎么发放州担邀请,本财年虽然推出了新的州担政策,但是厨师并不在担保名单上,因此,很多人认为西澳并不缺少厨师。
      但是联邦政府就业部的最新数据显示,目前西澳正面临严峻的厨师短缺问题,缺口高达60%!很多餐馆,咖啡馆和小酒馆甚至面临歇业的危机,而西澳之前从未有过如此严峻的形势。
      而此问题的根源,被归咎于联邦政府对于457签证的颠覆性改革,导致一些餐馆缺乏培养学徒的动力。而随着职业清单的修改,海外厨师也不再像从前那样容易移民了。

                 
      西澳旅游厅长Paul Papalia表示,目前在西澳,吸引并留住酒店行业的技术人才尤其是厨师,是个很大的问题,他将向内阁紧急提出这一问题。
      酒店集团培训部总经理Iain McDougall表示,尽管某些美食类节目,像My Kitchen Rules 以及 MasterChef 很受欢迎,但酒店行业招收到的学徒人数却越来越少。
      他说:“预计未来三年内,本行业对厨师和大厨的需求量将增加3000 名,但根据目前的学徒人数来看,每年也就只能新增厨师60 名而已。”
      “要解决此问题,短期来看需要放宽对海外厨师的签证限制。而从长远来看,则要加大在厨师培训方面的投资。新州和维州已经在免费培训厨师,可是在西澳,雇主需要花费3年时间和6000澳币才能培训出一名学徒。”                 
      澳大利亚酒店协会(AHA)表示,西澳严重的厨师短缺问题,可能会迫使一些餐馆在未来几年倒闭。
      AHA 首席执行官Bradley Wood说:“学徒太少,再加上移民政策收紧,导致厨师队伍日渐缩小。”
      泛太平洋珀斯酒店行政总厨Matt Lonne说: “厨师本是一个充满活力和机遇的职业,但是现在人们对厨师的工作条件和工作时间存在误解,这也成为其发展的最大障碍之一。”
      Paul Papalia表示,西澳旅游局一直在与酒店集团合作,开展一个为期两年的项目培训,目的是为鼓励更多学徒入行。
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