澳大利亚的饮食习惯

　　随便问一个澳大利亚人都会告诉你，在澳大利亚要过好生活并不难。要在这里吃好很容易，这里几乎有世界上各国、各地的每种风味佳肴，每天都有新鲜的农产品供应。

　　澳大利亚是世界上最具特色的食都之一，这得益于来自各国的移民，各国烹饪方法的影响以及愿意尝试一切新事物的澳大利亚大众在创造着汇聚世界美味的食都。任何菜肴，只要有另一个国家做，澳大利亚肯定有人会做。中国菜肴、越南菜肴、印度菜肴、斐济菜肴、意大利菜肴 — 无论来自哪个国家，总有本地人热心烹饪和品尝。澳大利亚幅员辽阔，从北到南气候大相径庭。这就意味着，每年任何时候都有不同季节、品种繁多的农牧渔业产品在出售，包括澳大利亚著名的海味。

　　澳大利亚美食游和美食节日益兴盛。例如，墨尔本就有自己的酒食节，每年三月举行，为期长达一个月。葡萄酒产区有丰收节，许多社区举办有一年一度的活动，如南澳大利亚州的克拉尔谷（Clare Valley）的美食家周末（Gourmet Weekend）等。

　　在澳大利亚，圣诞节时正好是仲夏，因此，不太可能做一桌传统的欧洲烘烤晚餐，而是更适于以满是海鲜和优质牛排的“户外烧烤”取而代之。各个族群都有自己的庆典。印度社区在排1灯节期间制作美味的甜点，中国社区在每年春节摆开盛大的春节汇餐宴会，而澳大利亚的伊斯兰社区则在斋月结束时举办开斋节

　　一般而言，在澳大利亚餐馆就餐是一件很随意的事情。提供“简餐”（counter meal）的夜总会或酒馆价格相对便宜。在这里，您可以到厨房点菜，领取号牌，等候叫号。然后您自己取菜就餐。这样，餐馆可省下花在员工身上的钱，而您则可以付更少的钱就餐。

　　澳大利亚餐馆风景线最突出的特点是BYO（自备酒水），这也使得在外就餐更加便宜。如果某家餐馆称其是BYO，那么，您就可以携带自己的酒水入内。如果这家餐馆自己也销售酒水，则BYO通常仅限于瓶装葡萄酒（禁止自带啤酒和桶装酒），且大多会向您收取开瓶费